食堂點(diǎn)菜有什么缺點(diǎn)呢？來和永安食堂的承包商的小編一起來了解一下吧。
在前期對(duì)傳統(tǒng)自助餐廳進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，基本上所有傳統(tǒng)自助餐廳都采用現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)菜模式。這種傳統(tǒng)的就餐方式雖然流程簡(jiǎn)單，但給用餐者和管理者帶來了諸多不利影響。今天，福州食堂承包就深入分析一下在食堂點(diǎn)菜的缺點(diǎn)，并給出您一些解決方案！
1、 浪費(fèi)很多剩菜因?yàn)槭晨投际桥R時(shí)點(diǎn)菜，我們只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來準(zhǔn)備食物，所以很容易出現(xiàn)食物不足或剩菜太多，造成很多浪費(fèi)。
2、 用戶體驗(yàn)差排了很長(zhǎng)的隊(duì)，卻發(fā)現(xiàn)了新菜，想吃菜，不！這種挫敗感很容易給就餐者留下非常不愉快的就餐體驗(yàn)。在食堂吃飯時(shí)，我們怕的是那些飽受挑選困難的食客。越糾結(jié)，越難選擇，隊(duì)伍的尾巴就越長(zhǎng)。
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